Листинг СТМ выигрывается стабильностью и теряется одной плохой поставкой. Спецификация должна быть достаточно жёсткой, чтобы десятый контейнер совпал с первым, — ваша сеть их сравнит.
Фруктовые чаши для подачи — это целые фрукты (апельсин, лимон, ананас, кокос, дыня и какао-стручок), выдолбленные и замороженные, чтобы стать натуральным сосудом для подачи, а не промышленным побочным продуктом. Рестораны, джелатерии, отели и десертные бренды наполняют чашу мороженым или сорбетом того же вкуса (апельсиновая чаша с апельсиновым сорбетом, кокосовая чаша с кокосовым мороженым) и подают её как сам фрукт — эффектная подача без отходов. Scala Nuova поставляет апельсиновые, лимонные, ананасовые, кокосовые, дынные и какао-чаши, замороженные и готовые к использованию в HoReCa.
Розничные закупщики проверяют разброс, а не среднее. Запрашивайте допуск по каждому ключевому параметру и то, как он контролируется в течение сезона, а не значение одной удачной партии.
Заранее согласуйте размеры короба, схему паллетирования и данные этикетки. Требования сети к высоте паллеты и расположению штрихкода при поставке почти не обсуждаются.
Программы СТМ требуют сертификации BRC или IFS, полной прослеживаемости и результатов по остаткам на каждую партию. Убедитесь, что область сертификата покрывает именно закупаемый продукт и площадку.
| Позиций в этой категории | 6 |
|---|---|
| Доступные формы и нарезки | Половинки |
| Форматы упаковки | Картонные короба на паллетах |
| Хранение и транспортировка | Заморожено при −18 °C, непрерывная холодовая цепь · При комнатной температуре, в прохладном сухом месте, вне прямых солнечных лучей |
| Минимальный объём заказа | 1 FCL (1×20-футовый контейнер); меньшие объёмы по отдельным продуктам |
| Инкотермс | EXW · FOB · CFR · CIF (импортная очистка — покупатель) |
| Сертификаты производственной площадки | FSSC 22000 · BRCGS · ISO 22000 · Кошер · Халяль · Органик |
| Документы к каждой поставке | Сертификат анализа (COA), техническая спецификация, сертификат происхождения, ветеринарно-санитарный сертификат при требовании страны назначения |
| Происхождение | Türkiye (собственные регионы закупок), дополненная тропическими и межсезонными происхождениями |
